第一弾は「ベニアズマ」です。

千葉県ではポピュラーな品種で、ほくほくとねっとりの中間タイプのさつまいも。

掘りたてって聞くと美味しそうですが、さつまいもの場合は少し寝かしたほうが美味しくなります!

寝かしているうちに、でんぷんが糖質に変わり、甘みが出てくるんです。

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青空の下での芋ほりはきもちい~!!

でも、畑の土が粘土質なので、ひっぱってもするするっとは抜けず、

スコップで周りを掘ってやらないといけないのでけっこう大変。

いろはBOXには先週から入り始めました。

おかずにもおやつにも大活躍のさつまいも、どうぞお楽しみに~^^(有)